Fruits et légumes

En parcourant les étendues de vergers et de champs qui colorent le territoire de Coni et de ses environs, on pourra découvrir divers produits qui caractérisent l’identité gastronomique locale.

C’est ainsi que l’on peut découvrir les juteuses poires Madernassa du Val Grana, les abricots ronds et sucrés de Costigliole et les savoureuses fraises de Peveragno, tandis que parmi les produits du terroir, le délicat arôme de l’ail de Caraglio est incontournable. En grimpant à travers les bois luxuriants des vallées, les châtaigniers règnent en maîtres et, en plus d’offrir un miel délicieux, font cadeau des célèbres marrons, à déguster principalement grillés, pour saluer l’arrivée imminente de l’hiver. La récolte des châtaignes de Coni, qui sont exportées dans toute l’Europe, a lieu dans plus de cent communes de la province et bénéficie d’une longue tradition dans cet art, transmise de génération en génération.