Bien boire

Bien que moins célèbre que les productions des Langhe voisines, Coni compte également une production vinicole respectable, bien que modeste. Les vins locaux comprennent le Quagliano des collines de Saluzzo, un vin rouge doux dont l’arôme agréable se marie bien avec la pâtisserie de Coni et le proverbial mariage fromage- poire. Autrefois, en raison de ses qualités diurétiques, le Quagliano était utilisé pour ce que l’on appelait la « cure de raisin » ; aujourd’hui, cependant, il est considéré comme un vin fin et, nous aimerions signaler, entre autres, celui produit par l’historique Azienda Agricola Fornero de Busca.

Pour un apéritif inhabituel ou un digestif surprenant, le Rakikò est la liqueur typique de Mondovi qui, depuis 1895, mélange habilement les herbes locales.