Die Strecke steigt nun von Roccasparvera in Richtung Gaiola an und führt durch das grüne Stura-Tal mit dichten Wäldern, über denen sich die Berge des Alpenbogens erheben. Das Stura-Tal ist allseits bekannt für sein vielseitiges Angebot an Outdoor-Sportarten wie Trekking, Bergsteigen und Klettern. Gaiola bietet beispielsweise hervorragende Gegebenheiten für Rafting, Kanu und Kajak. Dieser Abschnitt des Stura ist perfekt geeignet, um die Grundbegriffe dieser Sportarten zu erlernen und anschließend eine erfrischende Fahrt flussabwärts zu unternehmen.

Nachdem man den Fluss Stura di Demonte überquert hat, geht es durch kleine Dörfer und Weiler, die „Tetti“ genannt werden, auf der Via dei Boschi weiter bis Borgo San Dalmazzo. Hier biegt man auf die Via Rivetta ab, der man entlang des Kanals Bealera Nuova folgt, um auf die Via Valdieri zu fahren und dieser auf einer leicht ansteigenden Strecke entlang des Flusses Gesso bis Valdieri zu folgen, einem einladenden Städtchen im Naturpark Alpi Marittime.