Regionale Spezialitäten aus Cuneo und Umgebung

Die Region um Cuneo ist nicht nur für ihre Geschichte und Kultur berühmt, sondern dank ihrer fruchtbaren Felder, Obsthaine und Alpentäler auch reich an regionalen Spezialitäten, die sich sowohl durch Tradition als auch Innovation charakterisieren. Die einzigartigen Erzeugnisse der Region sind eine perfekte Ergänzung zur Faszination der zahlreichen Naturparks und Naturschutzgebiete und sorgen für eine ideale Mischung aus Reichtum, Identität und Schönheit.

Die Landwirtschaft und Viehzucht in der Umgebung von Cuneo sind stark auf den Bioanbau ausgerichtet, bei dem die Verunreinigung des Bodens, Tierfutters und somit auch der Erzeugnisse mit Chemikalien vermieden wird. Eine auf Qualität ausgerichtete Wahl, der es zu verdanken ist, dass in dieser Region die ersten Slow Food-Präsidien entstanden und ihr eine Vorbildstellung einbrachten.

Zu den typischen Erzeugnissen aus der Region gehört zweifellos das Getreide. Weizen, Gerste und Roggen sind eng mit der Geschichte und Kultur dieses Gebiets verbunden. Dies kann man auch an den verschiedenen Museen und kulturellen Einrichtungen erkennen, die der Geschichte der regionalen bäuerlichen Kultur gewidmet sind.