Mondovì liegt ca. 40 Kilometer von Cuneo entfernt. Daher empfiehlt es sich, hier einen Tag zu übernachten, um die Fahrt am nächsten Tag fortzusetzen und genug Zeit zu haben, die Kunst- und Bauwerke sowie kulinarischen Spezialitäten der Stadt in Ruhe zu genießen.
Das pittoreske Mondovì liegt auf ca. 400 m Höhe. Vom Hügel Monte Regale, über den es sich erstreckt, ist auch der Dank seines sanften Profils bietet er eine Reihe herrlicher Ausblicke auf die Langhe und die nahegelegenen Alpen.
Die Besonderheit der Stadt besteht aus ihren unterschiedlichen Höhenlagen: das malerische alte Stadtviertel Piazza liegt oben, während der Stadtteil Breo sich im unteren Teil des Hügels im Flusstal des Ellero befindet. Um die Verbindung zwischen der Unter- und Oberstadt zu erleichtern, wurde Ende des 19. Jahrhunderts eine Standseilbahn errichtet, die heute komplett erneuert ist. Von den Panoramafenstern der Wagen kann man während der Auffahrt einen einzigartigen Ausblick über die Ligurischen Alpen bis in die Langhe genießen.
Mondovì ist für sein Handwerk berühmt und erlebte insbesondere zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert eine wirtschaftliche Blüte mit zahlreichen Betrieben, insbesondere des Textil- und Keramiksektors, sowie dem Bau der Bahnstrecke. Dieser einstige Reichtum und Wohlstand ist heute noch an den vielen Kunstwerken erkennbar, die man bei einem Spaziergang durch die mittelalterlichen Gässchen der Altstadt entdecken kann. Eines der bedeutendsten ist sicherlich die Chiesa della Missione, eine Perle des Barock mit faszinierenden Fresken, die eine Kuppel vortäuschen. Sie werden dank des Projekts Infinitum besonders gut zur Geltung gebracht, das die Besucher auf eine Erlebnisreise mit 3D-Headset durch die spektakulären Perspektiven des Freskos (siehe auch den Abschnitt „Fokus Barock“ des Ebooks) führt.
Da Mondovì ein Mikroklima aufweist, das sich besonders gut für Ballonflüge eignet, ist es auch die Hauptstadt der Heißluftballons, die man häufig am Himmel der Stadt im Flug finden kann: ein immer wieder aufregender Anblick für jung und alt.