Da Cuneo alla Valle Stura

Dalla graziosa Piazza Galimberti, il salotto del centro storico di Cuneo, si percorre Via Pascal per poi girare a sinistra alla rotonda e proseguire per diversi chilometri lungo Via Basse Sant’Anna che permette l’uscita dalla città verso ovest. Superati i binari, che passano sul soprastante viadotto Soleri, si oltrepassa il fiume Stura di Demonte attraversando la pedancola Vassallo per entrare nel territorio del Parco fluviale Gesso e Stura.

I primi 10 chilometri dell’itinerario si percorrono pedalando nel verde e nella tranquillità lungo Via Antica di Vignolo, tra cascine e campi coltivati, a stretto contatto con i corsi d’acqua del fiume Stura e dei suoi canali di collegamento, per raggiungere Vignolo. L’itinerario segue il corso del fiume Stura e la pedalata è piacevole e distensiva in direzione Roccasparvera, borgo dal sapore medievale. A Roccasparvera per un pranzo veloce fate sosta a La Fame, un antico forno a legna recuperato da due giovani ambiziosi che offrono, oltre a prodotti di panetteria, anche l’ula al forno, tra le ricette più saporite e tradizionali del territorio cuneese.